Açıklama

Pırasa, soğan ve sarımsak ile aynı ailedendir. Yavaş ila orta büyüme hızına sahip pırasanın tohumlarını ekmek için genelde ilkbahar ayları tercih edilmektedir. Zengin ve drenajı iyi toprakları seven pırasanın sağlıklı bir şekilde yetişebilmesi için güneşli bir yer seçmek önemlidir.

Pırasa tohumunu nasıl ekebileceğinizi, pırasa yetiştirmek için ideal şartları, saksıda pırasa yetiştirmeyi ve pırasaları nasıl toplayabileceğinizi aşağıda okuyabilirsiniz.

Pırasa Tohumu Nasıl Ekilir?

Pırasayı genelde ilkbahar aylarında toprağa ekmek gerekir. Pırasa tohumlarını ekmek için takip etmeniz gereken adımlar şu şekildedir:

Pırasa tohumlarını saksıya ekin

Pırasa tohumlarını saksıya ya da tohum saksısına ekmeden önce saksının içine çok amaçlı kompost ekleyin ve yavaşça elinizle sıkıştırın. Üzerine tohumları ince bir şekilde serpin. Tohumların üzerini birkaç milimetre kompostla örtün, su ekleyin ve toprağı nemli tutun.

Genç pırasaları nakledin

Pırasalar fide haline geldiğinde tek tek küçük saksılara alın. Bunun için bitkileri kök topuyla birlikte ayırın ve içine kompost eklediğiniz saksılara yerleştirin.

Bahçe toprağını hazırlayın

Bahçeye nakletmek üzere yetiştirdiğiniz pırasalar için topraktaki taşları ve sert kısımları ayıklayın. Gerekirse toprağın verimliliğini arttırmak için organik gübre kullanın.

Pırasaları nakledin

Pırasalar 15-20 cm boya ulaştığında toprağa nakledin. 15-20 cm derinliğinde ve yaklaşık 15 cm aralıklarla çukurlar açın. Sıra arası yaklaşık 30 cm mesafe bırakın.

Sulayın

Her bir çukura diktiğiniz pırasaların köklerinin çukurun dibinde olduğunu kontrol edin. Ardından toprağı iyice sulayın.

Pırasa Nasıl Yetiştirilir?

Pırasa, yetiştirmesi zor bir sebze olmamakla birlikte özellikle büyüme dönemi boyunca ilgi isteyen bir bitkidir. Pırasa yetiştirirken dikkat etmeniz gereken noktalar genel olarak şu şekildedir:

Işık ihtiyacı

Pırasa, bol güneş ışığı almayı seven bir bitkidir. Bu nedenle pırasanın genel olarak günde en az altı saat güneş ışığına ihtiyacı olduğu söylenebilir. Güneş ışığının çok az olması, bitkinin zayıf bir şekilde gelişmesine neden olabilir.

Su ihtiyacı

Pırasa, kök sistemi sığ bir bitki olduğu için sık sık sulanmaya ihtiyaç duyar. Genelde derin şekilde haftada bir sulanması yeterli olmakla birlikte iklimin sıcak olduğu yerlerde veya havanın sıcak olduğu zamanlarda sulama sıklığını arttırmak gerekebilir. Ayrıca toprağın nemini korumak ve yabani otların yetişmesini engellemek için malç uygulaması yapılabilir.

Toprak ihtiyacı

Pırasa için en iyi toprak, pH seviyesi hafif asidik ila nötr olan topraklardır. Ayrıca toprağın drenajının iyi olması ve tınlı olması önemlidir. Pırasanın iyi bir şekilde gelişebilmesi için toprağın organik madde bakımından zengin olması gerekir. Bu nedenle pırasa yetiştireceğiniz toprağın organik madde bakımından zengin olmasına veya toprağa kompost eklemeye dikkat etmelisiniz.

Sıcaklık ve nem ihtiyacı

Pırasa yetiştireceğiniz ortamın sıcaklığının çok fazla bir önemi yoktur. Pırasa, soğuğa toleranslı bir bitki olmakla birlikte pırasa tohumlarını ekerken sıcaklığın 7°C’nin üzerinde olmasına dikkat etmelisiniz. Nem açısından ise genelde toprağın nemini koruduğunuz ve bitkilerin etrafında iyi bir hava akışı sağladığınız sürece pırasa için nemin çok fazla önemi yoktur.

Gübre ihtiyacı

Pırasa genel olarak besine çok fazla ihtiyaç duymamakla birlikte büyüme döneminde desteklenmesi gerekir. Bu nedenle yaz ortasında kompost gübre veya yüksek miktarda azot içeren organik gübre kullanılabilir. Gübreyi nasıl kullanacağınızı anlamak için ürünün üzerindeki talimatları takip edebilirsiniz.

Saksıda Pırasa Nasıl Yetiştirilir?

Pırasa, saksıda da yetiştirilebilen bir bitkidir. Bu nedenle bahçenizde yeteri kadar alan yoksa pırasa tohumlarınızı saksıya ekebilirsiniz. Saksıda yetiştirdiğiniz bitkilerin ışık ve nem ihtiyaçlarını daha kolay kontrol edebilirsiniz.

Saksıda pırasa bakmak için en az 30 cm genişliğinde ve 45 cm derinliğinde bir saksı seçmelisiniz. Her bir bitkinin arasında 15 cm kadar boşluk kalması mümkünse saksıda birden fazla bitki bakabilirsiniz. Kalabalık yetişen bitkilerin yaprakları daha küçük olabileceği için bir saksıda çok sayıda bitki olmamasına dikkat etmelisiniz.

Pırasa yetiştireceğiniz saksının dibinde geniş drenaj deliklerinin olması da önemlidir. Ayrıca topraktaki fazla nemin buharlaşması için sırlanmamış toprak saksı tercih edebilirsiniz.

Pırasa Nasıl Toplanır?

Pırasa, aynı aileden olduğu soğanın aksine toplanmaya hazır olduğunun sinyallerini net bir şekilde  vermez. Bu nedenle pırasanın hazır olduğunu gövde genişliğinin 2,5 cm’den fazla olmasından ve gövdesinin sert olmasından anlayabilirsiniz.

Pırasaları toplamak için bükebilir ve çekebilir veya kazarak topraktan çıkarabilirsiniz. İklimin sıcak olduğu yerlerde pırasalar kış boyunca büyümeye ve toplanmak için pırasa üretmeye devam eder. İklimin soğuk olduğu yerlerde süreci uzatmak içinse malç uygulaması yapılabilir.

Pırasaları topladıktan sonra üzerindeki topraktan kurtulmak için yaprakları yıkayabilirsiniz. Topladığınız pırasaları bir hafta kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Ayrıca blanching yöntemini uyguladıktan sonra dondurarak saklayabilirsiniz.