Yaz başlarından sonuna kadar olgunlaşan kuşburnu meyveleri genelde sonbahar sonlarında hasat edilmektedir. Kuşburnunun hasat zamanı kısıtlı olduğu ve meyveyi taze olarak bulmak her zaman mümkün olmadığı için kuşburnunun faydalarından yararlanmak için kuşburnu kurusunu tercih edebilirsiniz.

Kuşburnu kurusunun faydalarını ve kuşburnu kurusunu nasıl kullanabileceğinizi aşağıda okuyabilirsiniz.

Kuşburnu Kurusu Faydaları

Kuşburnu kurusu, kuşburnu bitkisinin kurutulmasıyla elde edilir. Genelde çay yapımında kullanılan kuşburnu kurusunun sağlık üzerinde pek çok faydası olduğu bilinmektedir. Kuşburnu kurusunun sağladığı faydalardan bazıları şu şekildedir:

Antioksidan kaynağıdır

Antioksidanlar, serbest radikaller adı verilen moleküllerin hücrelere zarar vermesini engellemek açısından çok önemlidir. Antioksidan bakımından zengin yiyecek ve içecekler tüketerek kalp hastalığı, kanser ve tip 2 diyabet gibi kronik hastalıkları yaşama riskinizi azaltmanız mümkün olabilir. Kuşburnu, antioksidan bakımından çok zengin bir meyve olduğundan dolayı kuşburnu kurusu tüketerek antioksidan alımınızı arttırabilirsiniz.

Kuşburnu, C vitamini bakımından zengindir. Hatta meyve ve sebzeler içerisinde kuşburnunun en yüksek C vitamini içeriğine sahip olduğunu gösteren araştırmalar bulunmaktadır. C vitamini, vücudu enfeksiyona karşı korumak ve cildin dış patojenlere karşı korunmasını sağlamak açısından önemlidir. Kuşburnunda C vitaminine ek olarak bulunan A ve E vitaminleri ve polifenoller de bağışıklık sistemini korumak ve güçlendirmek açısından önemlidir.

Kuşburnu kurusunu çay hazırlamak için kullanmanın kilo vermeye yardımcı olabileceğini gösteren araştırmalar bulunmaktadır. Kuşburnunda bulunan bir antioksidanın, yağ yakmaya yardımcı olabileceği düşünülmektedir. Bununla birlikte kuşburnu kurusunun kilo vermeye kesinlikle yardımcı olup olmadığından emin olunması için daha fazla araştırma yapılmasına ihtiyaç duyulmaktadır.

Kuşburnu kurusu, anti-inflamatuar bileşikler sayesinde vücuttaki inflamasyonda azalma sağlayabilir. Kuşburnunda bulunan polifenoller ve galaktolipidler adı verilen bileşiklerin, güçlü anti-inflamatuar etkiler gösterebildiğini ve eklemlerdeki ağrıları azaltmaya yardımcı olabildiğini gösteren araştırmalar bulunmaktadır.

Cilt yaşlanmasını geciktirebilir

Kolajen, vücutta en çok bulunan proteindir ve cildin elastisitesinden sorumludur. C vitaminin kolajen sentezini arttırdığı ve cildi güneş hasarına karşı koruduğu bilinmektedir. Kuşburnu kurusu tükettiğinizde aldığınız C vitamini ile cilt yaşlanmanızı geciktirmeniz mümkün olabilir. Kuşburnu kurusu aynı zamanda içerisinde bulunan astaksantin sayesinde de yaşlanmayla savaşmaya yardımcı olabilir.

Kuşburnu Kurusu Nasıl Tüketilir?

Kuşburnu kurusu genelde çayı hazırlanarak tüketilmektedir. Kuşburnu kurusunu tüketmenin farklı yollarına aşağıda göz atabilirsiniz.

Kuşburnu kurusu tüketmenizin en kolay yollarından bir tanesi, hazırladığınız bitki çaylarının içerisine kuşburnu kurusu eklemenizdir. Bitki çaylarınıza kuşburnu kurusu ekleyerek daha fazla C vitamini

ve antioksidan alabilirsiniz. Özellikle kış aylarında kuşburnu kurusu kullanarak hastalıklara karşı daha dayanıklı hale gelebilirsiniz. Ekleyeceğiniz kuşburnu kurusu çayınıza hem pembemsi bir renk hem de hafif tatlı bir lezzet katacaktır. 

Kuşburnu çayı hazırlayın

Kuşburnu tadını daha yoğun almak isterseniz, kuşburnu kurusunu diğer çaylara eklemek yerine doğrudan kaynatarak da tüketebilirsiniz. Özellikle bağışıklık sistemini desteklemek istediğiniz veya kendinizi kötü hissettiğiniz zamanlarda kuşburnu çayına ihtiyaç duyabilirsiniz. Kuşburnu çayı hazırlamak için kuşburnu kurusunu kaynayan suya atıp çayın 15 dakika kadar demlenmesini bekleyebilirsiniz. Çay hazır olduktan sonra sade olarak ya da içerisine bal ekleyerek tüketebilirsiniz.

Kuşburnu kurusundan toz yaparak kuşburnunu beslenme düzeninize daha kolay dahil edebilirsiniz. Kuşburnu tozunu kahvaltılık gevreklere, smoothie’lere ya da hazırladığınız hamur işlerine ekleyerek kullanabilirsiniz. Bunun için 500 gram kuşburnu kurusunu güçlü bir blender’da toz haline gelene kadar çekebilirsiniz. Ardından kuşburnu tozunu bir kavanoza alarak yıl boyu kullanabilirsiniz.

Kuşburnu yağı yapın

Kuşburnunu cildinize sürmek için yağ haline getirebilirsiniz. Oldukça besleyici bir yağ olan kuşburnu yağını şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

1 su bardağı kuşburnu kurusu ve 1,5 su bardağı badem ve hindistancevizi yağı gibi taşıyıcı bir yağ temin edin.

Kuşburnu kurusuyla yağ hazırladıysanız, kolay bir şekilde merhem de yapabilirsiniz. Kuşburnu merhemini şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

Balmumu ve kakao yağı eridikten sonra karışımı önceden hazırladığınız kaplara dökün.

Yemeklere ekleyin

Kuşburnu kurusunu özellikle kış aylarında yemeklerinize ekleyerek de kullanabilirsiniz. Kuşburnu kurusunu mercimek ve domates gibi çorbalara ekleyebilir veya yemekleriniz için hazırladığınız et suyunun içerisine kuşburnu kurusu koyabilirsiniz.