Türkiye’de Salep Orkide Türleri, Glikomannan Oranı ve Üretim Uygunluğu

Tür Adı	Cinsi	Yetiştiği Bölgeler	Glikomannan Oranı (%)	Salep Verimi / Kalitesi	Üretime Uygunluk	Not / Üretilmeme Nedeni
Orchis mascula (Dağ salebi)	Orchis	Karadeniz, İç Anadolu yaylaları	30–35	Orta-iyi kalite, dengeli aroma	Uygun	Soğuğa dayanıklı, doku kültürü ile üretilebilir
Orchis militaris (Kral salep)	Orchis	İç Anadolu, Doğu Anadolu	32–36	Yüksek kalite, iri yumru	Uygun	Dondurma için ideal
Orchis anatolica (Meyveli salep)	Orchis	Ege, Akdeniz, Marmara	35–40	Yüksek aroma, verim iyi	Uygun	En çok tercih edilen türlerden
Orchis provincialis (Çizgili salep)	Orchis	Akdeniz, Ege	20–24	Orta kalite, verim düşük	Uygun değil	Yumru küçük, ekonomik değil
Orchis purpurea (Mor salep)	Orchis	Marmara, Karadeniz	34–38	Yüksek kalite	Uygun	Piyasada aranır, doğada az
Orchis fragrans (Kokulu salep)	Orchis	Ege, Akdeniz	33–36	Aroması yüksek, verim orta	Uygun	Özel pazara hitap eder
Orchis palustris (Bataklık salebi)	Orchis	Sulak alanlar	18–22	Kalite orta, yumru sulu	Uygun değil	Nemli ortam gerektirir
Orchis laxiflora (İnce salep)	Orchis	Akdeniz, Marmara	17–20	Kalite düşük	Uygun değil	Yumru çok küçük
Anacamptis pyramidalis (Piramid salep)	Anacamptis	Ege, Akdeniz	25–28	Orta kalite	Uygun	Sıcağa dayanıklı
Anacamptis coriophora (Kokulu piramid salep)	Anacamptis	Marmara, Ege	28–30	Yüksek aroma	Uygun	İklime uyumlu
Anacamptis morio (Mor anacamptis)	Anacamptis	İç Anadolu, Marmara	18–22	Orta kalite	Uygun değil	Yumru küçük
Serapias orientalis (Doğu serapiası)	Serapias	Ege, Akdeniz	12–16	Kalite düşük	Uygun değil	Yumru ufak
Serapias vomeracea (Büyük çiçekli serapias)	Serapias	Ege, Marmara	14–18	Kalite orta	Uygun değil	Doğada nadir
Serapias bergonii (Bergon serapiası)	Serapias	Ege, Akdeniz	12–15	Kalite düşük	Uygun değil	Süs bitkisi değeri yüksek
Serapias cordigera (Kalp dudaklı serapias)	Serapias	Akdeniz	13–16	Kalite düşük	Uygun değil	Yumru küçük

Orchis mascula (Dağ Salebi)

Genel Tanım
Orchis mascula, halk arasında “dağ salebi” olarak bilinir. Mor pembe tonlarındaki çiçekleri ve geniş yapraklarıyla dikkat çeker. Yumruları orta büyüklükte olup salep üretiminde önemli bir yere sahiptir. Türkiye’de özellikle Karadeniz ve İç Anadolu’nun yüksek rakımlı bölgelerinde yetişir.

Yetiştiği Bölgeler

• Karadeniz Bölgesi: Trabzon, Ordu, Giresun yaylaları
• İç Anadolu: Sivas, Yozgat, Kayseri yüksek kesimleri
• Doğu Anadolu’nun serin yaylaları

Glikomannan Oranı

• %30–35
• Bu oran, dondurma yapımında iyi bir kıvam ve erimeye karşı yüksek dayanıklılık sağlar. Maraş dondurması üreticileri için tercih edilebilir.

Salep Verimi ve Kalitesi

• Kalite: Orta – yüksek
• Aroma: Hafif tatlı, hafif topraksı
• Verim: Doku kültürü ile yılda 1,5–2 gram kuru yumru

Üretime Uygunluk
 Uygun – Soğuğa dayanıklı yapısı ve yüksek glikomannan oranı sayesinde ticari üretim için uygundur.

Avantajlar

• Yüksek rakımlarda yetişebilir.
• Dondurma üretiminde aranan kıvamı sağlar.
• Piyasada tanınan bir türdür.

Dezavantajlar

• Tohumdan üretim çok zordur, mutlaka doku kültürü gerekir.
• Yumru olgunlaşması 3 yılı bulabilir.
• Aşırı sıcak bölgelerde gelişimi zayıf kalır.

Üreticiye Tavsiye
Serin ve yarı gölgeli alanlar tercih edilmelidir. Yaz sulamaları haftada 1–2 defa yapılmalı, fazla sulamadan kaçınılmalıdır. Üretimden önce lisanslı fide/doku kültürü temini yasal zorunluluktur.

Orchis militaris (Kral Salep)

Genel Tanım
Orchis militaris, halk arasında “kral salep” olarak bilinir. Çiçeklerinin miğfere benzeyen yapısından dolayı bu ismi alır. Rengi pembe-beyaz karışımı olup üzerlerinde morumsu benekler bulunur. Yumruları iri ve etlidir, bu da hem verim hem de kalite açısından onu değerli kılar.

Yetiştiği Bölgeler

• İç Anadolu: Sivas, Ankara, Konya
• Doğu Anadolu: Erzurum, Erzincan, Kars
• Bazı yüksek rakımlı Marmara bölgeleri

Glikomannan Oranı

• %32–36
• Bu yüksek oran, dondurmada yoğun kıvam, elastik yapı ve erime direnci sağlar. Maraş dondurması gibi kıvamı önemli olan ürünlerde en çok tercih edilen türlerdendir.

Salep Verimi ve Kalitesi

• Kalite: Yüksek
• Aroma: Yoğun ve hafif tatlı
• Verim: Doku kültürü ile yılda ortalama 2–2,5 gram kuru yumru

Üretime Uygunluk
 Uygun – Soğuk iklimlere dayanıklılığı ve yüksek verimi ile ticari salep üretiminde üst sıralardadır.

Avantajlar

• İri yumrulu olması sayesinde işlenmesi kolaydır.
• Yüksek glikomannan oranı ile dondurma sektöründe en çok talep gören türlerden biridir.
• Soğuk iklim koşullarına uyum sağlar.

Dezavantajlar

• Doğada çok nadir bulunduğundan doğrudan söküm kesinlikle yasaktır.
• Yetiştiricilikte fide temini için doku kültürü zorunludur.
• İlk verim için 3 yıl beklemek gerekir.

Üreticiye Tavsiye
Kral salep, yüksek rakımlı, serin ve nemli bölgelerde yüksek verim verir. Üretim alanı seçerken kışın kar alan, yazın ise aşırı sıcak olmayan bölgeler tercih edilmelidir. Yasal üretim için Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan izin alınmalı ve sadece lisanslı üretim materyali kullanılmalıdır.

Orchis anatolica (Meyveli Salep)

Genel Tanım
Orchis anatolica, halk arasında “meyveli salep” olarak bilinir. Çiçekleri genellikle pembe ile mor arasında tonlara sahiptir ve hafif meyvemsi bir koku yayar. Türkiye’de en çok tanınan ve ticari değeri en yüksek salep türlerinden biridir. Yumruları orta-iri boyutludur ve kurutulduğunda yüksek kaliteli salep tozu verir.

Yetiştiği Bölgeler

• Ege: Muğla, Aydın, İzmir
• Akdeniz: Antalya, Mersin, Adana
• Marmara: Balıkesir, Bursa, Çanakkale
• Güneydoğu Anadolu’nun bazı serin bölgeleri

Glikomannan Oranı

• %35–40
• Bu oran, tüm yerli salep türleri arasında en yüksek seviyelerdendir.
• Dondurmada olağanüstü bir kıvam, yoğunluk ve sakızımsı yapı sağlar.
• Maraş dondurması ve geleneksel salep içeceklerinde altın standart olarak kabul edilir.

Salep Verimi ve Kalitesi

• Kalite: Çok yüksek
• Aroma: Tatlı, hafif meyvemsi, yoğun aromalı
• Verim: Doku kültürü ile yılda ortalama 2–2,2 gram kuru yumru

Üretime Uygunluk
 Uygun – Yüksek glikomannan oranı ve güçlü aroması sayesinde ticari üretimde en çok tercih edilen türlerden biridir.

Avantajlar

• Glikomannan oranı çok yüksektir.
• Piyasada en çok aranan türlerden biridir.
• Ilıman iklimlerde yüksek verim verir.

Dezavantajlar

• Aşırı soğuk iklimlerde gelişimi zayıf kalır.
• Nemli ve sıcak bölgelerde mantar hastalıklarına yatkındır.
• Doğadan söküm kesinlikle yasaktır, sadece kültür ortamında üretilebilir.

Üreticiye Tavsiye
Meyveli salep, Ege ve Akdeniz’in ılıman bölgelerinde yüksek verim verir. Toprak yapısı hafif kireçli ve iyi drene edilmiş olmalıdır. Hastalık riskini azaltmak için damla sulama önerilir. Dondurma üreticilerine satış potansiyeli çok yüksek olduğundan, pazar değeri en yüksek salep türlerinden biridir.

Orchis purpurea (Mor Salep)

Genel Tanım
Orchis purpurea, halk arasında “mor salep” olarak bilinir. Çiçekleri beyaz üzerine mor lekeli ve üst kısımları koyu mor renktedir, oldukça gösterişli bir görünüme sahiptir. Yumruları orta-iri boyutludur ve kaliteli salep üretiminde tercih edilir. Doğada fazla yaygın olmadığı için kontrollü üretimi önemlidir.

Yetiştiği Bölgeler

• Marmara: Bursa, Balıkesir, Kocaeli
• Karadeniz: Sinop, Samsun, Zonguldak’ın iç kesimleri
• İç Anadolu’nun serin ve nemli bölgeleri

Glikomannan Oranı

• %34–38
• Dondurma yapımında kıvam ve elastikiyet sağlar.
• Aroması güçlü olduğundan hem içecek hem dondurma üretiminde tercih edilir.

Salep Verimi ve Kalitesi

• Kalite: Yüksek
• Aroma: Hafif tatlı, belirgin bitkisel koku
• Verim: Doku kültürü ile yılda 1,8–2,1 gram kuru yumru

Üretime Uygunluk
 Uygun, ancak fide temini sınırlı ve kontrollüdür.

Avantajlar

• Yüksek glikomannan oranı sayesinde dondurma ve içecek üretiminde kaliteli sonuç verir.
• Soğuk ve serin iklimlerde dayanıklıdır.
• Aroması piyasada ayırt edici bir özellik kazandırır.

Dezavantajlar

• Doğada nadir bulunduğu için kültür üretimi dışında söküm yasaktır.
• Fide bulmak zordur, doku kültürüyle çoğaltma gerektirir.
• İlk verime ulaşması 3–4 yıl sürebilir.

Üreticiye Tavsiye
Mor salep, Marmara ve Karadeniz’in serin ve nemli bölgelerinde başarılı şekilde yetişir. Dondurma üreticileri ve gurme salep üreticileri tarafından talep gören bir türdür. Ancak nadir bulunması nedeniyle pazar arzı sınırlıdır, bu da fiyatını yükseltir.

Orchis fragrans (Kokulu Salep)

Genel Tanım
Orchis fragrans, adından da anlaşılacağı gibi yoğun ve hoş bir kokuya sahip bir salep türüdür. Çiçekleri genellikle pembe-mor tonlarında olup üzerinde küçük benekler bulunur. Aroması sayesinde özellikle gurme dondurma ve özel içecek üretiminde tercih edilir.

Yetiştiği Bölgeler

• Ege: İzmir, Muğla, Manisa
• Akdeniz: Antalya, Mersin, Adana
• Marmara: Balıkesir, Yalova

Glikomannan Oranı

• %33–36
• Dondurmada yeterli kıvam ve elastikiyet sağlar.
• Ancak bu türün asıl değeri aromatik yapısından gelir.

Salep Verimi ve Kalitesi

• Kalite: Yüksek aroma, orta-yüksek kıvam
• Aroma: Belirgin çiçeksi ve tatlı koku
• Verim: Doku kültürü ile yılda 1,7–2 gram kuru yumru

Üretime Uygunluk
 Uygun, ancak pazar hedefi aroma odaklı olmalıdır.

Avantajlar

• Eşsiz aromasıyla gurme ürünlerde fark yaratır.
• Ilıman iklimlerde kolay yetişir.
• Piyasada özel müşterilere yüksek fiyata satılabilir.

Dezavantajlar

• Glikomannan oranı yüksek olsa da, bazı türlere göre daha az kıvam verir.
• Kitle üretiminde değil, niş pazarlarda daha avantajlıdır.
• Aşırı nemli alanlarda mantar hastalıklarına yatkındır.

Üreticiye Tavsiye
Kokulu salep, özellikle gurme dondurma üreticilerine veya özel kafe zincirlerine satış yapmayı planlayan üreticiler için uygundur. Ege ve Akdeniz’in kireçli topraklarında yüksek verim alınır. Ürün tanıtımında aroması mutlaka vurgulanmalıdır.

Anacamptis pyramidalis (Piramid Salep)

Genel Tanım
Anacamptis pyramidalis, halk arasında “piramid salep” olarak bilinir. Adını, çiçeklerinin piramit şeklinde kümelenmesinden alır. Çiçek rengi genellikle pembe ile mor arasında değişir. Orchis türlerine göre daha sıcak ve kurak iklimlere dayanıklıdır, bu nedenle Ege ve Akdeniz’de kolayca yetişebilir.

Yetiştiği Bölgeler

• Ege: Aydın, Muğla, İzmir
• Akdeniz: Antalya, Mersin, Hatay
• Marmara’nın sıcak bölgeleri: Çanakkale, Balıkesir kıyıları

Glikomannan Oranı

• %25–28
• Dondurmada kıvam verir ancak Orchis anatolica veya O. militaris kadar yoğun ve elastik bir yapı sağlamaz.
• Daha çok salep içeceği üretiminde kullanılır.

Salep Verimi ve Kalitesi

• Kalite: Orta
• Aroma: Hafif tatlı, bitkisel notalar
• Verim: Doku kültürü ile yılda 1,5–1,8 gram kuru yumru

Üretime Uygunluk
 Uygun, özellikle sıcak ve kurak bölgelerde yetiştirmek isteyenler için avantajlıdır.

Avantajlar

• Sıcağa ve kuraklığa dayanıklıdır.
• Yetiştirmesi kolaydır, hastalıklara nispeten dirençlidir.
• Fide temini diğer türlere göre daha yaygındır.

Dezavantajlar

• Glikomannan oranı dondurma üretimi için ideal seviyede değildir.
• Ticari fiyatı Orchis anatolica gibi yüksek kaliteli türlere göre daha düşüktür.
• Aroma bakımından daha hafif olduğu için gurme pazarda sınırlı talep görür.

Üreticiye Tavsiye
Piramid salep, Ege ve Akdeniz gibi sıcak iklimlerde düşük bakım maliyeti ile salep üretmek isteyenler için uygundur. Dondurma üretiminde değil, daha çok içecek üretiminde değerlendirilmesi tavsiye edilir. Toprak olarak iyi drene edilmiş, hafif kireçli alanlar tercih edilmelidir.

Anacamptis coriophora (Kokulu Piramid Salep)

Genel Tanım
Anacamptis coriophora, halk arasında “kokulu piramid salep” olarak bilinir. Çiçekleri piramid salebe benzer şekilde kümelenir ancak daha koyu renklidir ve belirgin, tatlı bir kokuya sahiptir. Bu aroma özelliği sayesinde bazı özel dondurma ve içecek üreticilerinin ilgisini çeker.

Yetiştiği Bölgeler

• Marmara: Balıkesir, Çanakkale
• Ege: İzmir, Muğla, Manisa
• Akdeniz: Antalya, Mersin, Hatay

Glikomannan Oranı

• %28–30
• Dondurmada yeterli kıvam sağlar ancak Orchis cinsindeki yüksek kaliteli türler kadar elastik bir yapı vermez.
• Aroma avantajı nedeniyle özel üretimlerde tercih edilir.

Salep Verimi ve Kalitesi

• Kalite: Orta-yüksek (aroma odaklı)
• Aroma: Belirgin tatlı ve çiçeksi koku
• Verim: Doku kültürü ile yılda 1,6–1,9 gram kuru yumru

Üretime Uygunluk
 Uygun, özellikle aromasıyla fark yaratmak isteyen üreticiler için.

Avantajlar

• Sıcağa ve kuraklığa dayanıklıdır.
• Aroması sayesinde niş pazarda yüksek fiyata satılabilir.
• Yetiştirme maliyeti düşüktür.

Dezavantajlar

• Glikomannan oranı yüksek kaliteli dondurma üretimi için sınırlıdır.
• Yaygın tüketici pazarında tanınırlığı düşüktür.
• Yoğun aroma, her tüketici damak tadına hitap etmeyebilir.

Üreticiye Tavsiye
Kokulu piramid salep, özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde düşük maliyetli üretim yapmak ve aromatik ürünler sunmak isteyenler için uygundur. Doğru pazarlama ile gurme dondurma üreticilerine veya aromalı salep karışımı yapan firmalara satılabilir. Toprak olarak kireçli ve su geçirgen alanlar idealdir.

Serapias orientalis (Doğu Serapiası)

Genel Tanım
Serapias orientalis, halk arasında bazı bölgelerde “srapiyes” olarak bilinir. Çiçekleri boru şeklinde ve genellikle kırmızımsı kahverengi tonlardadır. Görsel olarak oldukça dikkat çekici olsa da, yumruları küçük ve lifli yapıda olduğu için salep üretiminde yüksek kalite vermez. Daha çok süs bitkisi olarak veya doğa fotoğrafçılığı açısından ilgi çeker.

Yetiştiği Bölgeler

• Ege: Muğla, Aydın, İzmir
• Akdeniz: Antalya, Mersin
• Marmara kıyı bölgeleri

Glikomannan Oranı

• %12–16
• Bu düşük oran, dondurma yapımında gerekli kıvamı vermez.
• Salep içeceğinde de istenen yoğunluğu sağlamak için başka türlerle karıştırılması gerekir.

Salep Verimi ve Kalitesi

• Kalite: Düşük
• Aroma: Hafif topraksı, zayıf koku
• Verim: Doku kültürü ile yılda 1–1,2 gram kuru yumru

Üretime Uygunluk
 Uygun değil – Ticari salep üretiminde düşük glikomannan oranı ve küçük yumru yapısı nedeniyle tercih edilmez.

Avantajlar

• Görsel olarak çekici çiçekleri vardır.
• Sıcak ve kurak iklimlere dayanıklıdır.
• Doğada kolay yayılır, süs amaçlı yetiştirilebilir.

Dezavantajlar

• Ticari salep kalitesi düşüktür.
• Glikomannan oranı yetersizdir.
• Küçük yumrular nedeniyle işleme maliyeti yüksektir.

Üreticiye Tavsiye
Doğu serapiası, salep üretimi amacıyla yetiştirilmemelidir. Ancak botanik bahçelerinde, süs bitkisi koleksiyonlarında veya doğal yaşam projelerinde değerlendirilebilir. Salep yapımında kullanılmak istenirse, yüksek kaliteli Orchis türleriyle harmanlanarak ek katkı sağlanabilir.

Serapias vomeracea (Büyük Çiçekli Serapias)

Genel Tanım
Serapias vomeracea, Serapias cinsi içindeki en iri çiçekli türlerden biridir. Çiçekleri kahverengimsi-kırmızı tonlarında, boru şeklinde ve gösterişlidir. Görsel olarak ilgi çekici olsa da, salep üretiminde kullanılan yumrular küçük ve lifli yapıdadır. Bu nedenle ticari anlamda yüksek kalite salep elde edilemez.

Yetiştiği Bölgeler

• Ege: İzmir, Muğla, Manisa
• Marmara: Balıkesir, Çanakkale
• Akdeniz: Antalya, Mersin

Glikomannan Oranı

• %14–18
• Bu oran dondurma üretimi için yetersizdir.
• Salep içeceğinde yoğun kıvam vermez, ancak düşük maliyetli karışımlarda yardımcı tür olarak kullanılabilir.

Salep Verimi ve Kalitesi

• Kalite: Düşük – Orta
• Aroma: Hafif otsu ve topraksı
• Verim: Doku kültürü ile yılda 1–1,3 gram kuru yumru

Üretime Uygunluk
 Uygun değil – Yüksek kalite ve verim isteyen ticari salep üretiminde tavsiye edilmez.

Avantajlar

• Gösterişli çiçekleriyle süs bitkisi olarak değerlendirilebilir.
• Sıcağa ve kuraklığa dayanıklıdır.
• Doğal ortamda kolay yayılır.

Dezavantajlar

• Glikomannan oranı düşüktür.
• Yumru boyutu küçük olduğundan işlenmesi ekonomik değildir.
• Piyasada tek başına satılacak kaliteye sahip değildir.

Üreticiye Tavsiye
Büyük çiçekli serapias, ticari salep üretimi için uygun değildir. Ancak doğal peyzaj projelerinde veya bahçe süs bitkisi olarak değerlendirilebilir. Salep karışımlarında kullanılacaksa, mutlaka yüksek kaliteli Orchis türleriyle harmanlanmalıdır.

Serapias bergonii (Bergon Serapiası)

Genel Tanım
Serapias bergonii, Serapias cinsinin en zarif görünümlü türlerinden biridir. Çiçekleri pembe-kahverengi karışımı tonlarda, boru şeklinde ve dekoratif yapıya sahiptir. Ancak bu estetik görünümüne rağmen, yumruları küçük, lifli ve glikomannan açısından fakirdir. Bu yüzden ticari salep üretiminde neredeyse hiç kullanılmaz.

Yetiştiği Bölgeler

• Ege: Aydın, Muğla, İzmir
• Akdeniz: Antalya, Mersin
• Marmara kıyı bölgeleri

Glikomannan Oranı

• %12–15
• Bu oran, hem dondurma hem de sıcak salep içecekleri için yetersizdir.
• Kıvam artırmak için tek başına kullanılmaz, en fazla düşük oranlı karışımlarda yer alabilir.

Salep Verimi ve Kalitesi

• Kalite: Düşük
• Aroma: Neredeyse nötr, hafif otsu tat
• Verim: Doku kültürü ile yılda 0,8–1 gram kuru yumru

Üretime Uygunluk
 Uygun değil – Ticari salep için ekonomik ve kalite açısından mantıklı bir tercih değildir.

Avantajlar

• Çok dekoratif çiçek yapısına sahiptir.
• Sıcak ve kurak bölgelerde kolayca yetişebilir.
• Süs bitkisi olarak değerlendirilebilir.

Dezavantajlar

• Yumru boyutu çok küçük ve liflidir.
• Glikomannan oranı düşük olduğu için dondurma veya salep içeceklerinde istenen kıvamı vermez.
• Piyasada tek başına satılamaz.

Üreticiye Tavsiye
Bergon serapias, salep üretmek isteyenler için uygun bir tür değildir. Peyzaj ve süs bitkisi yetiştiriciliği yapanlar için değerlidir. Salep karışımlarında kullanılmak istenirse, mutlaka yüksek kaliteli Orchis türleriyle harmanlanması gerekir.

Serapias cordigera (Kalp Dudaklı Serapias)

Genel Tanım
Serapias cordigera, çiçek dudağının kalp şeklini andırması nedeniyle “kalp dudaklı serapias” olarak adlandırılır. Çiçekleri genellikle koyu kırmızı ya da mor tonlarda, boru biçimli ve oldukça dikkat çekici görünümdedir. Estetik açıdan ilgi çekici olsa da, salep üretimi açısından en düşük verimli türlerden biridir.

Yetiştiği Bölgeler

• Akdeniz: Antalya, Mersin, Hatay
• Ege: Muğla, İzmir’in kıyı bölgeleri

Glikomannan Oranı

• %13–16
• Bu oran, salep içeceği veya dondurma üretiminde gerekli kıvamı sağlamak için yetersizdir.
• Genellikle ticari amaçla kullanılmaz.

Salep Verimi ve Kalitesi

• Kalite: Düşük
• Aroma: Zayıf, hafif otsu tat
• Verim: Doku kültürü ile yılda 0,8–1 gram kuru yumru

Üretime Uygunluk
 Uygun değil – Ticari salep üretiminde hem verim hem kalite bakımından dezavantajlıdır.

Avantajlar

• Çok dekoratif çiçek yapısına sahiptir.
• Peyzaj ve süs bitkisi olarak değerlendirilebilir.
• Sıcağa ve kuraklığa dayanıklıdır.

Dezavantajlar

• Yumrular küçük ve liflidir.
• Glikomannan oranı düşük olduğundan ticari salep kalitesi vermez.
• Yetiştirme maliyeti salep amacıyla mantıklı değildir.

Üreticiye Tavsiye
Kalp dudaklı serapias, salep üretmek için uygun bir tür değildir. Ancak süs bitkisi yetiştiriciliğinde, özellikle koleksiyon değeri yüksek egzotik orkide türleri arasında yer alabilir. Salep üreticileri için ekonomik getirisi yoktur.